Es cada vez más importante producir forraje de alta digestibilidad para apoyar la expansión de la industria láctea. El constante crecimiento de la población mundial, exige la implementación de sistemas agropecuarios productivos y eficientes, que satisfagan las demandas del mercado y las normativas internacionales de comercio. Sin embargo, elevar la productividad de los sistemas de alimentación implica mantener los suministros de alimento durante todo el año.
La práctica del ensilaje contrarresta el efecto negativo que provocan los períodos secos en la producción bovina, como es la pobre disponibilidad de forrajes tanto en cantidad como en calidad, creando una disminución en la producción de leche y carne.
El ensilaje como método de conservación de forrajes.
El ensilaje es un método de forrajes en el cuál se utilizan forrajes y/o subproductos agroindustriales con alto contenido de humedad (60-70%). Éste método consiste en la compactación del forraje o subproducto, expulsión del aire y fermentación anaerobia, que permite el desarrollo de bacterias ácido-lácticas que acidifican el forraje.
La práctica del ensilaje contrarresta el efecto negativo que provocan los períodos secos en la producción bovina, como es la pobre disponibilidad de forrajes tanto en cantidad como en calidad, creando una disminución en la producción de leche y carne.