Información

Muchas personas en los supermercados al ver fruta encerada, tienden a lavarlas lo mejor posible para remover esta cera. En cierta forma es entendible que lo hagan ya que hay ceras que si son tóxicas y usan químicos que pueden ser nocivos para la salud. Las ceras por naturaleza son sólidas, y necesitan un agente … Leer más

    ÁCIDO PEROXI-ACÉTICO, UNA ALTERNATIVA INOCUA A LA DESINFECCIÓN CON CLORO Siempre se encontrarán microorganismos de diferentes familias y variedades en el agua, en el medio ambiente e inclusive en los alimentos. Algunos de ellos son parte de los procesos de la vida. Por ejemplo los seres omnívoros necesitamos cierto tipo y cantidad de … Leer más

Una de las etapas más críticas en el procesado de frutas y verduras es el lavado, porque está ligado a la seguridad y vida útil del producto final. La finalidad del lavado es eliminar restos de suciedad y reducir la carga microbiana que se encuentra en la superficie del tejido. A causa de microorganismos se … Leer más

Cuida tu Fruto en 1-2-3 Todos los cultivos están durante semanas o meses a la exposición de Tierra, sol, lluvia o viento y con esto no solo reúnen atributos fisicoquímicos de sabor, olor y color o composición nutricional, sino que también están expuestos a bacterias, hongos que los insectos van depositando materia orgánica en la … Leer más

Predicción de enfermedades Debido a que el clima está cambiando, los agricultores deben utilizar menos fungicidas etc. debido a razones económicas o jurídicas. Pero algunas enfermedades son difíciles de controlar y el momento exacto de la aplicación de fungicidas es muy importante para mantener las enfermedades bajo control. Para esto en la agricultura 4.0 se … Leer más

Todos los agricultores saben que sin agua no hay cultivo. Es por eso que es de suma importancia saber administrar el riego correcto cuando la planta lo necesita. Mucha agua puede ser peor que poca agua. Tener un mayor conocimiento de cuando comenzar y detener el riego ayuda al agricultor a proteger el recurso más … Leer más

Contar con información del tiempo es muy importante para la toma de decisiones en la agricultura hoy en día, para así poder orientar los procesos de producción. Estos datos pueden extraerse por medio de estaciones meteorológicas, las cuales permiten medir y registrar diariamente, variables meteorológicas rápidamente, con precisión y en tiempo real. Con este tipo … Leer más

La industria ha experimentado exponencialmente una evolución en la cual el elemento clave para una producción eficiente es la información de procesos. La industria ha pasado por varias revoluciones que han dejado una huella muy marcada en nuestra sociedad en todos sus elementos como educación, diversión y también en el sector agroalimentario.   A lo … Leer más