La cera de pepino que genera mayores rendimientos en postcosecha.
La producción nacional de pepino ha incrementado desde los últimos 10 años. Los principales estados productores de pepino son Sinaloa, Michoacán y Sonora contribuyen con más del 50% de la producción nacional (SIAP, 2012). El pepino sufre algunos problemas postcosecha como el marchitamiento y la pérdida de turgencia causados por la pérdida de agua. El … Leer más