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El tama\u00f1o final alcanzado por el fruto est\u00e1 regulado por un conjunto de factores de \u00edndole e incidencia variables, de entre los factores internos de la planta que determinan el tama\u00f1o final del fruto, destacan los factores gen\u00e9ticos, la posici\u00f3n del fruto en el brote y la competencia entre \u00f3rganos en desarrollo.<\/p>\n
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Un factor de gran importancia en la determinaci\u00f3n del tama\u00f1o final alcanzado por el fruto es la competencia entre \u00f3rganos en desarrollo. Cuando mayor es el n\u00famero de estos, sean flores o frutos, mayor es la competencia entre ellos, tanto por elementos minerales como por productos de fotos\u00edntesis, lo que limita sus posibilidades de crecimiento y, por consiguiente, su tama\u00f1o final (Goldschmidt y Monselise, 1977).<\/p>\n
Adem\u00e1s de los factores end\u00f3genos, otros factores, externos a la planta, presentan marcada influencia en la determinaci\u00f3n del tama\u00f1o final del fruto. Entre ellos cabe se\u00f1alar las condiciones clim\u00e1ticas y ed\u00e1ficas, as\u00ed como las pr\u00e1cticas culturales, fundamentalmente riego y fertilizaci\u00f3n.<\/p>\n
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La acumulaci\u00f3n de metabolitos en el fruto y, por tanto, su crecimiento, est\u00e1n directamente asociados a la temperatura (Sinclair, 1984). El fruto llega a ser altamente susceptible a las altas temperaturas en algunas fases de su desarrollo inicial (per\u00edodo de divisi\u00f3n celular), durante el periodo de maduraci\u00f3n la ausencia de crecimiento del fruto se halla asociada a las bajas temperaturas. Temperaturas por debajo de 3\u00baC ejercen un efecto significativamente depresivo en el crecimiento del fruto.<\/p>\n
El nitr\u00f3geno y del f\u00f3sforo cuyo exceso provoca reducci\u00f3n del tama\u00f1o y p\u00e9rdida de calidad del fruto (Chapman y Rayner, 1951; Jones et al., 1957). El potasio, sin embargo, se presenta como una excepci\u00f3n ya que concentraciones foliares superiores a las consideradas \u00f3ptimas mejoran el tama\u00f1o del fruto sin afectar negativamente a su calidad (Guardiola, 1980).<\/p>\n
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Informaci\u00f3n por el Ing. Marcos Cigarroa.<\/p>\n
Chapman HD y Rayner DS. 1951. Effects of various maintained levels of phosphate on the growth, yield, composition and quality of Washington navel oranges. Hilgardia, 20: 325-358.
\nGoldschmidt EE y Monselise SP. 1977. Physiological assumptions toward the development of a citrus fruiting model. Proc. Int. Soc. Citriculture, 2: 668-672
\nJones WW, Embleton TW y Steinacker ML. 1957. Nitrogen fertilizers as related to orange quality and yield. Calif. Citrograph, 43: 3-12.
\nSinclair WB. 1984. The biochemistry and physiology of fruits. Univ. Calif., Div. Agric. Nat. Res., California, EEUU.<\/small><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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