{"id":1771,"date":"2019-12-09T12:03:41","date_gmt":"2019-12-09T18:03:41","guid":{"rendered":"https:\/\/elblogdefagro.com.mx\/?p=1771"},"modified":"2019-12-09T12:03:41","modified_gmt":"2019-12-09T18:03:41","slug":"aminoacidos-como-fuente-de-prevencion-y-alivio-del-estres-en-las-plantas-causado-por-bajas-temperaturas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/fagro.mx\/blog\/2019\/12\/09\/aminoacidos-como-fuente-de-prevencion-y-alivio-del-estres-en-las-plantas-causado-por-bajas-temperaturas\/","title":{"rendered":"Amino\u00e1cidos como fuente de prevenci\u00f3n y alivio del estr\u00e9s en las plantas, causado por bajas temperaturas."},"content":{"rendered":"
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Estr\u00e9s por Bajas Temperaturas.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Las plantas\npueden estar sometidas a situaciones de estr\u00e9s por temperaturas extremas\ndebidas al calor, al fr\u00edo y a la congelaci\u00f3n (Azc\u00f3n-Bieto y Tal\u00f3n, 2008). La\ntemperatura condiciona la velocidad de las reacciones qu\u00edmicas catalizadas\nenzim\u00e1ticamente, modifica la estructura y la actividad de las macromol\u00e9culas, y\ndetermina el estado f\u00edsico del agua. Las especies se ven expuestas,\ngeneralmente, a fluctuaciones estacionales de la temperatura, baja en los meses\ninvernales y elevada en el verano. <\/p>\n\n\n\n

El estr\u00e9s\npor fr\u00edo aparece entre 15 y 0 \u00b0C, y por debajo de los 0 \u00b0C suele producirse\nestr\u00e9s por congelaci\u00f3n. Una vez se han producido los primeros cristales de\nhielo, si la temperatura extrema se mantiene, los cristales aumentan de tama\u00f1o\ny, en consecuencia, se incrementa la concentraci\u00f3n de solutos en el l\u00edquido\nextracelular y se produce la deshidrataci\u00f3n irreversible del citoplasma y la\nmuerte celular. El estr\u00e9s, tanto por calor como por fr\u00edo, provoca la p\u00e9rdida de\nsemipermeabilidad, ya que modifica la microviscosidad o fluidez de las\nmembranas. Adem\u00e1s, el estr\u00e9s por temperaturas extremas tiene otros efectos,\ntales como la reducci\u00f3n de la tasa de crecimiento, la inhibici\u00f3n de la\nfotos\u00edntesis y de la respiraci\u00f3n, as\u00ed como la activaci\u00f3n dela senescencia y la\nabscisi\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

En\nalgunos frutales, las bajas temperaturas, dificultan la respiraci\u00f3n de los\n\u00e1cidos org\u00e1nicos (sobre todo del \u00e1cido c\u00edtrico), de modo que retrasan la\np\u00e9rdida de acidez del zumo y, en consecuencia, su maduraci\u00f3n interna.<\/p>\n\n\n

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Por\notro lado, con temperaturas bajas, la traspiraci\u00f3n normal de una planta se\nafecta severamente debido a la dificultad del cultivo para absorber aguan en\nestas condiciones fr\u00edas. <\/p>\n\n\n\n

Los Amino\u00e1cidos y el estr\u00e9s por Bajas\nTemperaturas.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Los\namino\u00e1cidos son la materia prima de las plantas para formar prote\u00ednas y cubrir\nmuchas funciones vitales. <\/p>\n\n\n\n

Algunas\nplantas toleran la congelaci\u00f3n mediante la capacidad, denominada\nsuperenfriamiento, de impedir la formaci\u00f3n o propagaci\u00f3n de cristales de hielo\nincluso a temperaturas inferiores al punto de congelaci\u00f3n de los tejidos, que\nse sit\u00faa entre \u20132 y \u20135 \u00b0C. El fen\u00f3meno de superenfriamiento se ha observado\ntanto en plantas monocotiled\u00f3neas como en dicotiled\u00f3neas, y parece estar\nrelacionado con la acumulaci\u00f3n de prote\u00ednas\nanticongelantes<\/strong> (AFP; anti-freeze proteins). Las AFP interact\u00faan con los\ncristales de hielo, adhiri\u00e9ndose a su superficie para impedir la uni\u00f3n de\nnuevas mol\u00e9culas de agua. Las AFP tambi\u00e9n inhiben la recristalizaci\u00f3n del agua\ntras la descongelaci\u00f3n. En algunas monocotiled\u00f3neas, las AFP son similares a\nlas prote\u00ednas relacionadas con la patog\u00e9nesis (PR) de tipo glucanasas, quitinasas\ny taumatinas, y desempe\u00f1an una doble funci\u00f3n: evitar la propagaci\u00f3n de los\ncristales de hielo y proteger los tejidos del ataque de los pat\u00f3genos. El\nestr\u00e9s por congelaci\u00f3n tambi\u00e9n induce la expresi\u00f3n de otros genes, denominados\ncor (cold-regulated genes). Algunas prote\u00ednas COR presentan homolog\u00eda con los\npolip\u00e9ptidos LEA (late embryogenesis (Azc\u00f3n-Bieto y Tal\u00f3n, 2008).<\/p>\n\n\n\n

Para\nla formaci\u00f3n de prote\u00ednas anticongelantes o AFP, es primordial que dentro de la\nplanta exista una buena concentraci\u00f3n de amino\u00e1cidos para su s\u00edntesis, sin\nembargo, en periodos de estr\u00e9s, los amino\u00e1cidos pueden no encontrarse de manera\nabundante, debido la ca\u00edda de las tasas de absorci\u00f3n de \u00e9stos por parte de la\nplnata, de ah\u00ed que es crucial su aplicaci\u00f3n de manera ex\u00f3gena, a trav\u00e9s de\nhidrolizados de prote\u00edna que ofrezcan amino\u00e1cidos libres de tipo\nL-\u03b1-Amino\u00e1cidos. <\/p>\n\n\n\n

Adem\u00e1s\nde lo anterior, ciertos amino\u00e1cidos mantienen la turgencia de la membrana\ncelular, lo que permite minimizar los da\u00f1os por congelamiento, adem\u00e1s de que\nlos amino\u00e1cidos tienen un efecto bioestimulante, que promueve la r\u00e1pida\nrecuperaci\u00f3n de la planta post-helada y formaci\u00f3n de c\u00e9lulas y nuevos tejidos.<\/p>\n\n\n

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L\u00ednea Aminoterra y AMinofish como fuentes\nde Amino\u00e1cidos para prevenir y aliviar el estr\u00e9s por bajas temperaturas. <\/strong><\/p>\n\n\n\n

En Grupo Fagro<\/a>, hemos desarrollado una l\u00ednea de productos a base de amino\u00e1cidos libres tipo L-\u03b1-Amino\u00e1cidos derivados de la hidr\u00f3lisis enzim\u00e1tica de prote\u00edna vegetal, lo que da como resultado amino\u00e1cidos altamente asimilable por la planta e \u00edntegros, de pronta e integral respuesta en el cultivo. <\/p>\n\n\n\n

La l\u00ednea est\u00e1 conformada por productos como Aminoterra F <\/a><\/strong>que provee de amino\u00e1cidos y nutrientes a la planta para aplicaci\u00f3n foliar.<\/p>\n\n\n\n

La\nl\u00ednea Aminoterra <\/strong>puede ser aplicada\nal cultivo tanto de manera preventiva previo a un evento de baja temperatura\n(helada) como posterior a la disminuci\u00f3n de la temperatura, para ayudar a la\npronta recuperaci\u00f3n del cultivo.<\/p>\n\n\n\n

Aminofish <\/a><\/strong>es un producto a base de amino\u00e1cidos tipo L-\u03b1-Amino\u00e1cidos, derivados de la hidr\u00f3lisis de prote\u00edna de pescado, es un excelente producto para el aporte de amino\u00e1cidos a cultivos de manera preventiva, previo a las heladas o descenso de la temperatura. Es compatible con la mayor\u00eda de los insumos agr\u00edcolas, sobre todo con otros fertilizantes, a los que hace m\u00e1s asimilables por la planta.<\/p>\n\n\n\n

Referencias.<\/p>\n\n\n\n

AZ\u00d3N-BIETO,\nJ., TAL\u00d3N M. 2008. Fundamentos de fisiolog\u00eda Vegetal. 1\u00aa ed. En espa\u00f1ol. PUBLICACIONS\nI EDICIONS DE LA UNIVERSITAT DE BARCELONA. Barcelona, Espa\u00f1a. 651 pp.\n\nLARCHER, W. 1995. Physiological Plant Ecology, Berlin, Heidelberg,\nSpringerVerlang, p. 506.\n<\/small><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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