{"id":1799,"date":"2020-01-16T09:27:37","date_gmt":"2020-01-16T15:27:37","guid":{"rendered":"https:\/\/elblogdefagro.com.mx\/?p=1799"},"modified":"2020-01-16T09:27:37","modified_gmt":"2020-01-16T15:27:37","slug":"el-cultivo-de-coles","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/fagro.mx\/blog\/2020\/01\/16\/el-cultivo-de-coles\/","title":{"rendered":"El cultivo de coles."},"content":{"rendered":"\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-large\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/fagro.mx\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/25084220205_07db2cc38d_b.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-1801\"\/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p>La\ncol de Bruselas <em>Brassica oleraceae <\/em>L. var. <em>Gemmifera<\/em> es una\nhortaliza de invierno que se adapta bien a condiciones de climas costeros,\nh\u00famedos lluviosos como el clima mediterr\u00e1neo. Es una planta anual que posee un\ntallo que desarrolla entre 1 y 1.4 m de altura del cual se originan hojas\nanchas y de las axilas de las hojas y del tallo, se forman yemas que\ndesarrollan a peque\u00f1as colecitas (parte comestible) parecidas a repollos en\nminiatura de 2.5 cm de di\u00e1metro y de 20 a 40 g de peso.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"alignleft size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/fagro.mx\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/brussels-sprouts-318201_960_720.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-1803\" width=\"259\" height=\"389\"\/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p>El\ncontenido nutricional de las Brassicas es variable, dependiendo de las condiciones\nambientales donde se desarrollan, la edad y el m\u00e9todo de conservaci\u00f3n, el\nprincipal aporte corresponde a vitaminas y minerales, destac\u00e1ndose la vitamina\nC, especialmente en la col de repollo.<\/p>\n\n\n\n<p>En\nM\u00e9xico de acuerdo con datos del SIAP-SIACON, en 2017 se tuvo una producci\u00f3n de 271\nmil tonelas con una superficie sembrada de poco m\u00e1s de 9 mil hect\u00e1reas. Su\nmercado principal es de exportaci\u00f3n y su consumo generalmente es en fresco o en\nconservas.<\/p>\n\n\n\n<p>La Col de Bruselas es un cultivo que requiere para su mejor desarrollo estaciones h\u00famedas y fr\u00edas en el rango de 14 a 16 \u00b0C (58 a 60 \u00b0F) particularmente cercanas a las costas, favoreciendo as\u00ed el per\u00edodo de cosecha. Sin embargo, \u00e1reas des\u00e9rticas cercanas al mar Por otro lado, dentro de los cultivos de las coles, la col de Bruselas es la que m\u00e1s puede tolerar temperaturas congelantes y est\u00e1 considerada dentro de las verduras que resisten muy bajas temperaturas.<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p>La\ncol de Bruselas se adapta a suelos profundos con buen drenaje, suelos francos,\nlimoarenosos y arenosos, si se provee una adecuada fertilizaci\u00f3n en esta\n\u00faltima. Es moderadamente tolerante a pH \u00e1cido (5.5 a 6.8). La col de Bruselas\nes moderadamente sensible a las sales del suelo (1.8 dS\/m).<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-large\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/fagro.mx\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/brussels-sprouts-283807_960_720.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-1802\"\/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p>Debido\na que los cultivares de col de Bruselas son h\u00edbridos, el establecimiento de\nesta hortaliza se realiza preferentemente por trasplante. Comercialmente se\nrecomienda sembrar en alm\u00e1cigos bajo invernadero o casa sombra ya sea directamente\nen charolas de hielo seco (frigolit) utilizando un sustrato comercial. El tiempo\nrequerido de siembra a trasplante es de 40 d\u00edas aproximadamente.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La col de Bruselas Brassica oleraceae L. var. 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