{"id":1833,"date":"2020-02-27T11:41:46","date_gmt":"2020-02-27T17:41:46","guid":{"rendered":"https:\/\/elblogdefagro.com.mx\/?p=1833"},"modified":"2020-02-27T11:41:46","modified_gmt":"2020-02-27T17:41:46","slug":"breve-historia-de-la-agricultura-organica","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/fagro.mx\/blog\/2020\/02\/27\/breve-historia-de-la-agricultura-organica\/","title":{"rendered":"Breve historia de la Agricultura Org\u00e1nica."},"content":{"rendered":"\n

Rodrigo\nPedraza Larios.<\/small><\/p><\/br>\n\n\n\n

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La\nagricultura org\u00e1nica surge con el desarrollo de la agricultura convencional.\nLos inicios de la agricultura y con ello la agricultura org\u00e1nica se remontan a\nla primitiva siembra de semillas de frutos que los cazadores-recolectores\nconsum\u00edan y dispersaban en los terrenos aleda\u00f1os a los lugares donde resid\u00edan de\nmanera temporal, en un inicio con el sistema n\u00f3mada y se intensific\u00f3\nposteriormente con la aparici\u00f3n del sedentarismo. <\/p>\n\n\n\n

Es\nesta agricultura primitiva no se utilizaban elementos fertilizantes del suelo y\nseguramente, con la biodiversidad que exist\u00eda, no se presentaban de manera\nrecurrente, plagas y enfermedades de gran importancia, por lo que no era\nnecesario el uso de plaguicidas. Podr\u00edamos decir que exist\u00eda una especie de\nequilibrio ecol\u00f3gico, que permiti\u00f3 al ser humano desarrollar esta actividad al\nmismo tiempo que la obtenci\u00f3n de alimento cercano a sus n\u00facleos de poblaci\u00f3n\nles otorgaba una mejor calidad de vida. <\/p>\n\n\n\n

El\nalimento es la base del crecimiento de una poblaci\u00f3n. Con el crecimiento de las\npoblaciones y el desarrollo de n\u00facleos urbanos, surge la necesidad de proveer a\nestas nuevas y crecientes ciudades de alimentos. Con la llegada de la\nRevoluci\u00f3n Industrial en la segunda mitad del Siglo XVIII, llega el crecimiento\nde la agricultura, ya que en buena parte, la agricultura es una actividad\nprimaria que produce la materia prima para la industria. <\/p>\n\n\n\n

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Es\ndurante el avance de la Revoluci\u00f3n Industrial y posterior a ella, que aparecen\ngrandes dificultades para la producci\u00f3n agr\u00edcola, ya que con el monocultivo en\ngrandes extensiones, se propici\u00f3 la degradaci\u00f3n del suelo y surgimiento de\nplagas y enfermedades importantes. <\/p>\n\n\n\n

No\nes, si no hasta la postguerra, que surge la Industria Qu\u00edmica, que da soluci\u00f3n\nde alguna forma, a dichos problemas que aquejaban a la agricultura. Con esta\nIndustria qu\u00edmica, que pasa de elaborar insumos qu\u00edmicos para uso b\u00e9lico a\nformular pesticidas y fertilizantes, surgen otros problemas como la\ncontaminaci\u00f3n del suelo, del agua, afectaci\u00f3n a la fauna y flora silvestres,\netc.<\/p>\n\n\n\n

Es\nen esta etapa de la postguerra, en la d\u00e9cada de los a\u00f1os 20 del siglo pasado,\nque se esboza la Agricultura Org\u00e1nica y los primeros ideales de una producci\u00f3n\nde alimentos sanos y ecol\u00f3gicos, esta corriente surge en completo desacuerdo\ncon la utilizaci\u00f3n de compuestos qu\u00edmicos de alto riesgo en la producci\u00f3n de\nalimentos. <\/p>\n\n\n\n

Por\nsi fuera poco, con la ayuda de los nuevos pesticidas y fertilizantes\nsint\u00e9ticos, en los a\u00f1os 60 del siglo pasado surge la llamada Revoluci\u00f3n Verde, en\nla que se utilizan variedades h\u00edbridas de cultivos, principalmente cereales,\npaquetes tecnol\u00f3gicos completos de labranza de suelo, fertilizaci\u00f3n y control\nde plagas y enfermedades.<\/p>\n\n\n\n

La\nRevoluci\u00f3n Verde trajo consigo, una producci\u00f3n abundante de alimentos, para\nabastecer n\u00facleos de poblaci\u00f3n y combatir los emergentes problemas de\ndesnutrici\u00f3n de pa\u00edses subdesarrollados. Pero tambi\u00e9n propici\u00f3 la aparici\u00f3n de\nm\u00e1s problemas en la agricultura convencional, degradaci\u00f3n extrema de suelos,\nagotamiento de recursos como el agua, contaminaci\u00f3n del ecosistema en general,\naparici\u00f3n de plagas y enfermedades cada vez m\u00e1s resistentes a los pesticidas\nque cada vez se usaban a dosis m\u00e1s altas, alimentos contaminados, etc. <\/p>\n\n\n\n

Es\naqu\u00ed donde la Agricultura Org\u00e1nica toma gran importancia. En 1972\nse constituye en Francia la Federaci\u00f3n Internacional del Movimiento de la\nAgricultura Org\u00e1nica, conocida por sus siglas en ingl\u00e9s como IFOAM, con el\nobjetivo de mostrar evidencias de los efectos desastrosos de la agricultura\nqu\u00edmica e informar sobre los beneficios de la agricultura org\u00e1nicas. <\/p>\n\n\n\n

Despu\u00e9s de 1980 es cuando la\nagricultura org\u00e1nica gana presencia y aceptaci\u00f3n a nivel mundial. En Europa, la\nagricultura org\u00e1nica fue regulada por primera vez a nivel comunitario hasta\n1991 con el reglamento (CEE) n\u00b0 2092\/91, el cual fue sustituido en el 2009 por\nel Reglamento CE 834\/2007.<\/p>\n\n\n\n

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En\nM\u00e9xico, la agricultura org\u00e1nica se inici\u00f3 en 1963 en la regi\u00f3n Soconusco en la\nfinca Irlanda, localizada en Tapachula, Chiapas., la cual recibi\u00f3 la primera certificaci\u00f3n\npor la obtenci\u00f3n de caf\u00e9 org\u00e1nico la certificaci\u00f3n fue Internacional en 1967,\na\u00f1os despu\u00e9s fueron la Finca San Miguel en 1986 y el rancho Alegre en 1988,\nambos en la misma localidad. Se menciona que 1985 sal\u00edan de Oaxaca las primeras\nexportaciones de productos org\u00e1nicos certificados hacia Europa.<\/p>\n\n\n\n

En\nla actualidad, la verdadera Agricultura Org\u00e1nica, es m\u00e1s hol\u00edstica; no solo\ncomprende la no utilizaci\u00f3n de plaguicidas y fertilizantes qu\u00edmicos, implica\nuna nueva conciencia de los actores de la producci\u00f3n de alimentos, el medio\ncultural y natural, adem\u00e1s de la salud de los consumidores finales, la\nproductividad y la calidad de cosechas. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Rodrigo Pedraza Larios. La agricultura org\u00e1nica surge con el desarrollo de la agricultura convencional. Los inicios de la agricultura y con ello la agricultura org\u00e1nica se remontan a la primitiva siembra de semillas de frutos que los cazadores-recolectores consum\u00edan y dispersaban en los terrenos aleda\u00f1os a los lugares donde resid\u00edan de manera temporal, en un … Leer m\u00e1s<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1834,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[5],"tags":[],"class_list":["post-1833","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-informacion"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/fagro.mx\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1833","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/fagro.mx\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/fagro.mx\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/fagro.mx\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/fagro.mx\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1833"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/fagro.mx\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1833\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/fagro.mx\/blog\/wp-json\/"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/fagro.mx\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1833"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/fagro.mx\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1833"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/fagro.mx\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1833"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}