{"id":2257,"date":"2020-11-23T17:27:52","date_gmt":"2020-11-23T23:27:52","guid":{"rendered":"https:\/\/blogdefagro.com\/?p=2257"},"modified":"2020-11-23T17:27:52","modified_gmt":"2020-11-23T23:27:52","slug":"aminoacidos-en-la-agricultura","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/fagro.mx\/blog\/2020\/11\/23\/aminoacidos-en-la-agricultura\/","title":{"rendered":"Amino\u00e1cidos en la Agricultura. 1\/2"},"content":{"rendered":"\n
\u00bfQu\u00e9 son? \u00bfCu\u00e1les son las fuentes?<\/h2>\n\n\n\n
El uso de amino\u00e1cidos no es algo nuevo en la agricultura; su empleo como tal, se tiene documentado desde los a\u00f1os 60 en pa\u00edses europeos, sin embargo, existen registros de la elaboraci\u00f3n de fermentados de pescado como fertilizantes de chinampas en la cultura mexica y de terrazas en la cultura andina.<\/p>\n\n\n\n
Los amino\u00e1cidos representan una herramienta valiosa para los agricultores ya que mitigan algunos efectos del clima y plagas sobre las plantas, no obstante, su uso indiscriminado, puede causar impactos negativos, fen\u00f3meno que se ha estado viendo en \u00faltimos a\u00f1os. Para conservar a esta herramienta como una verdadera soluci\u00f3n en el campo, se debe tener un conocimiento m\u00ednimo sobre su estructura, sus formas de absorci\u00f3n y de los mejores momentos para suministrarse a la planta.<\/p>\n\n\n\n
Es importante aclarar que los amino\u00e1cidos no son sustitutos de los nutrientes (macros y micros); si una planta puede absorber todos los nutrientes esenciales para ella, va a poder sintetizar todos los amino\u00e1cidos que requiere para formar sus prote\u00ednas necesarias para vivir.<\/p>\n\n\n\n
Es sabido, que el proceso de formaci\u00f3n de amino\u00e1cidos al interior de la planta requiere un gasto considerable de energ\u00eda. En ocasiones, debido a condiciones externas adversas, la planta no dispone de tal cantidad de energ\u00eda y es necesaria la adici\u00f3n de amino\u00e1cidos libres para que el cultivo pueda continuar con sus funciones vitales.<\/p>\n\n\n\n
El presente tema est\u00e1 desarrollado tomando en cuenta la premisa anterior y sobre todo que la informaci\u00f3n aqu\u00ed plasmada, nos lleve el conocer de mejor manera los ingredientes que la l\u00ednea Aminoterra de Fagro tiene como alternativas a problemas reales en el campo.<\/p>\n\n\n\n
LOS AMINO\u00c1CIDOS<\/strong><\/h3>\n\n\n\n
Los amino\u00e1cidos son los componentes estructurales de las prote\u00ednas, de oligop\u00e9ptidos y polip\u00e9ptidos tanto vegetales como animales. Adem\u00e1s, los amino\u00e1cidos son los precursores de todas las sustancias nitrogenadas al interior de la planta.<\/p>\n\n\n\n
Estructura de los amino\u00e1cidos<\/em><\/strong>.<\/h4>\n\n\n\n
Se constituyen principalmente de dos partes:<\/p>\n\n\n\n
Estructura B\u00e1sica<\/li>
Un Radical (que diferencia a un amino\u00e1cido de otro).<\/li><\/ul>\n\n\n\n
La estructura b\u00e1sica de forma a su vez de:<\/p>\n\n\n\n
Un grupo Amino (Hidr\u00f3geno y Nitr\u00f3geno)<\/li>
Un grupo Carboxilo (Carbono, Hidr\u00f3geno y Ox\u00edgeno).<\/li><\/ul>\n\n\n\n
La estructura b\u00e1sica, adem\u00e1s de ser el \u201cesqueleto\u201d del amino\u00e1cido, sirve para que \u00e9ste se una a otros amino\u00e1cidos y as\u00ed conformar prote\u00ednas (Figura 1), la fuerza que mantiene a un amino\u00e1cido unido a otro recibe el nombre de enlace pept\u00eddico <\/strong>(Imagen 2).<\/p>\n\n\n\nImagen 1. Estructura general de un amino\u00e1cido.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\nFigura 2. Enlace pept\u00eddico entre dos L-amino\u00e1cidos.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
Los radicales son variados y dan cualidades espec\u00edficas al amino\u00e1cido.<\/p>\n\n\n\n
Isomer\u00eda.<\/em><\/strong><\/h4>\n\n\n\n
Como sabemos, la isomer\u00eda es la propiedad que presentan ciertos compuestos o mol\u00e9culas que consistente en poseer la misma f\u00f3rmula molecular pero propiedades f\u00edsicas y qu\u00edmicas distintas, debido a la distinta disposici\u00f3n de los \u00e1tomos o grupos de \u00e1tomos dentro de la mol\u00e9cula, en pocas palabras, las mol\u00e9culas presentan la misma estructura pero la posici\u00f3n de sus enlaces hace que se vean como si estuviesen frente a un espejo (Imagen 3).<\/p>\n\n\n\nImagen 3. A) L-amino\u00e1cido, B) D-amino\u00e1cido.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
Como se puede visualizar en la imagen 3, la posici\u00f3n a la izquierda del Nitr\u00f3geno (grupo amino), es caracter\u00edstica de los L-amino\u00e1cidos, por el contrario, la posici\u00f3n a la derecha del N, es una cualidad de los D-amino\u00e1cidos.<\/p>\n\n\n\n
Ahora bien, \u00bfDe qu\u00e9 nos sirve este conocimiento?, sencillo, un D-amino\u00e1cido NO puede ser absorvido por la plantas, mientras que los L-amino\u00e1cidos son altamente asimilables.<\/p>\n\n\n\n
Es aqu\u00ed cuando podr\u00edamos preguntarnos: \u00bfDe qu\u00e9 depende que un amino\u00e1cido sea D o L?, veamos el siguiente apartado.<\/p>\n\n\n\n
![\"\"](\"https:\/\/fagro.mx\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/1.png\")
![\"\"](\"https:\/\/fagro.mx\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/2.png\")
![\"\"](\"https:\/\/fagro.mx\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/3.png\")