{"id":2543,"date":"2020-12-07T09:32:00","date_gmt":"2020-12-07T15:32:00","guid":{"rendered":"https:\/\/blogdefagro.com\/?p=2543"},"modified":"2020-12-07T09:32:00","modified_gmt":"2020-12-07T15:32:00","slug":"tecnologia-de-hidrolisis-enzimatica-fuente-de-aminoacidos-altamente-asimilables-por-las-plantas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/fagro.mx\/blog\/2020\/12\/07\/tecnologia-de-hidrolisis-enzimatica-fuente-de-aminoacidos-altamente-asimilables-por-las-plantas\/","title":{"rendered":"Tecnolog\u00eda de Hidr\u00f3lisis Enzim\u00e1tica, fuente de Amino\u00e1cidos altamente asimilables por las plantas."},"content":{"rendered":"\n
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Los amino\u00e1cidos son mol\u00e9culas org\u00e1nicas que, al final del proceso de replicaci\u00f3n del DNA y con base en el RNA-m, se unen entre ellos con ayuda de los ribosomas a trav\u00e9s de enlaces pept\u00eddicos para formar prote\u00ednas. \u00bfCu\u00e1les prote\u00ednas? Las que dicte el RNA mensajero y que sean requeridas para el desarrollo \u00f3ptimo de la planta\/animal.<\/p>\n\n\n

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En agricultura, los amino\u00e1cidos se aplican de manera ex\u00f3gena cuando el cultivo, por alguna raz\u00f3n, recae en sus niveles energ\u00e9ticos y nutricionales; con la finalidad de estimular el desarrollo y las funciones fisiol\u00f3gicas de la planta a\u00fan en dichos cuadros de estr\u00e9s. Para este fin, se recurre a diferentes fuentes de amino\u00e1cidos, que proveen ciertas concentraciones (desde bajas, menores al 5% hasta muy altas superiores al 50% p\/p) o incluso mezclas con algunos macro o micronutrientes para mejorar la apariencia y nutrici\u00f3n del cultivo. Sin embargo, no todos los amino\u00e1cidos son aptos para su aplicaci\u00f3n en agricultura; lo anterior, por no estar disponibles para su asimilaci\u00f3n directa.<\/p>\n\n\n\n

Para la obtenci\u00f3n de amino\u00e1cidos en la industria, es necesario procesar prote\u00edna (que es la fuente primaria de amino\u00e1cidos). Como comentamos al inicio, los amino\u00e1cidos se unen entre s\u00ed a trav\u00e9s de enlaces pept\u00eddicos para formar prote\u00edna, pues bien, para obtener amino\u00e1cidos de prote\u00edna es necesario realizar un proceso inverso, que implica la ruptura de dichos enlaces pept\u00eddicos para la liberaci\u00f3n de amino\u00e1cidos.<\/p>\n\n\n\n

Esta ruptura de enlaces pept\u00eddicos, es b\u00e1sicamente un proceso de hidr\u00f3lisis, en el cual a trav\u00e9s de diferentes medios, pueden liberarse los amino\u00e1cidos. No todos los amino\u00e1cidos liberados son \u00f3ptimos para su asimilaci\u00f3n, como mencionamos en art\u00edculos previos, por su estructura hay amino\u00e1cidos D y amino\u00e1cidos L, los L son biol\u00f3gicamente activos y asimilables por los cultivos.<\/p>\n\n\n\n

Hay diferentes tipos de hidr\u00f3lisis: puede ser \u00e1cida, con ayuda de compuestos altamente \u00e1cidos, que dan una mezcla de amino\u00e1cidos L y D altamente \u00e1cida. Tambi\u00e9n hay hidr\u00f3lisis alcalina, con ayuda de compuestos como sales se obtienen amino\u00e1cidos L y D, en soluciones alcalinas no aptas en la mayor\u00eda de los casos para su aplicaci\u00f3n en plantas.<\/p>\n\n\n\n

En Grupo Fagro<\/a> contamos con la Tecnolog\u00eda de Hidr\u00f3lisis Enzim\u00e1tica, un proceso en el cual, a trav\u00e9s de enzimas espec\u00edficas y de manera selectiva, se rompen los enlaces pept\u00eddicos de la prote\u00edna y se liberan principalmente amino\u00e1cidos L, completamente disponibles para las plantas en soluciones a pH ligeramente \u00e1cido.<\/p>\n\n\n\n

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Tecnolog\u00eda de Hidr\u00f3lisis Enzim\u00e1tica<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Lo anterior, da como resultado, materia prima rica en amino\u00e1cidos biodisponibles, con los cuales, formulamos productos como Aminoterra F<\/a>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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