![\"\"](\"https:\/\/fagro.mx\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/deshidratacion_de_las_plantas_por_falta_de_humedad.jpg\")
<\/figure><\/div>\n\n\n\nLas plantas son incapaces de moverse de un lugar a otro en busca del ambiente m\u00e1s adecuado para su crecimiento, y por ello no pueden escapar de las situaciones de estr\u00e9s medioambiental (Tadeo y G\u00f3mez-Cadenas, 2008).<\/p>\n\n\n\n
El estr\u00e9s se identifica como una desviaci\u00f3n significativa de las condiciones \u00f3ptimas para la vida. Dichas condiciones ocasionan cambios en todo los niveles funcionales de los organismos. Desde un punto de vista biol\u00f3gico, el estr\u00e9s tiene una connotaci\u00f3n m\u00e1s amplia, refiri\u00e9ndose a los cambios ambientales que alteran al estado fisiol\u00f3gico de las plantas (Larcher, 1995).<\/p>\n\n\n\n
Ahora bien, existen diferentes tipos de estr\u00e9s, sin embargo, esta diversidad, se agrupa en dos grandes grupos, dependiendo del agente causal de dicho estr\u00e9s a la planta:<\/p>\n\n\n\n
- Estr\u00e9s Bi\u00f3tico y<\/strong><\/li>
- Estr\u00e9s Abi\u00f3tico.<\/strong><\/li><\/ul>\n\n\n\n
El estr\u00e9s bi\u00f3tico<\/strong> es el que se origina a partir de la interacci\u00f3n de la planta o el cultivo en general, con otro organismo vivo, el cual afecta por alg\u00fan tipo de relaci\u00f3n ecol\u00f3gica negativa (Competencia, Alelopat\u00eda, Hervivor\u00eda, Parasitismo, etc.) al desarrollo normal de la planta. En otras palabras, el estr\u00e9s bi\u00f3tico se deriva del ataque de plagas o enfermedades al cultivo.<\/p>\n\n\n\n
El estr\u00e9s abi\u00f3tico <\/strong>se divide a su vez, en dos tipos de estr\u00e9s: el estr\u00e9s<\/strong> abi\u00f3tico f\u00edsico <\/strong>y el estr\u00e9s abi\u00f3tico qu\u00edmico. <\/strong>El estr\u00e9s abi\u00f3tico qu\u00edmico se genera debido a la presencia en el suelo o sustrato de la planta de elementos t\u00f3xicos, como los metales pesados o exceso de ciertos elementos nutricionales, condiciones extremas de pH o contenido de sales. El estr\u00e9s abi\u00f3tico f\u00edsico es el que se origina a partir de cambios clim\u00e1ticos (altas, bajas temperaturas, granizadas, fuertes vientos, etc.), condiciones de sequ\u00eda o exceso de humedad, da\u00f1o mec\u00e1nico o por campo magn\u00e9tico. En este art\u00edculo, veremos m\u00e1s a fondo el estr\u00e9s por Altas Temperaturas.<\/p>\n\n\n\n
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<\/figure>\n\n\n\nEstr\u00e9s por Altas Temperaturas (Calor).<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
Para su correcto desarrollo, todas las plantas tienen un rango de temperaturas en las que pueden sobrevivir sin mayor problema. Por ejemplo, las plantas tropicales sufren da\u00f1os al ser expuestas a temperaturas menores a 10 \u00baC (\u201cchilling injury\u201d) y la mayor\u00eda de las especies empiezan a tener problemas entre los 30 y 40 \u00b0C. Peque\u00f1os incrementos de la temperatura (de 30 a 35 \u00baC) pueden da\u00f1ar los \u00f3rganos reproductivos de muchos cultivos, entre ellos trigo (Triticum aestivum<\/em> L.), ma\u00edz (Zea mays<\/em> L.), arroz (Oryza sativa<\/em> L.), cacahuate (Arachis hypogaea<\/em> L.) y tomate (Solanum lycopersicum<\/em> L.) (Samach y Wigge, 2005).<\/p>\n\n\n\n
Aunque se pueden alcanzar temperaturas de m\u00e1s de 55 \u00baC en los tr\u00f3picos de \u00c1frica, M\u00e9xico y California, entre 60 y 70 \u00baC parece ser el l\u00edmite para la supervivencia de las plantas (Larcher, 1980). En un gran n\u00famero de cultivos, el \u00e1mbito de temperatura bajo el cual el desarrollo es al menos 50% del obtenido a temperaturas \u00f3ptimas es muy estrecho, y var\u00eda de 10-15 a 40-45 \u00baC (Parent y Tardieu, 2012). Esto indica que la tolerancia al calor no ha sido modificada por la domesticaci\u00f3n y el mejoramiento gen\u00e9tico, ocurridos a lo largo de unos 12 000 a\u00f1os de evoluci\u00f3n de los cultivos en varios continentes.<\/p>\n\n\n\n
El estr\u00e9s por calor puede ser definido como la elevaci\u00f3n de la temperatura por un per\u00edodo lo suficientemente prolongado como para causar da\u00f1os irreversibles en el metabolismo y el desarrollo de las plantas; es un fen\u00f3meno complejo que involucra la duraci\u00f3n del estr\u00e9s, la tasa de su incremento y las temperaturas m\u00e1ximas alcanzadas (Porch y Hall, 2013).<\/p>\n\n\n\n
La exposici\u00f3n de las plantas a temperaturas muy altas (>50 \u00b0C) resulta en un severo da\u00f1o a nivel celular en cuesti\u00f3n de minutos y en el colapso r\u00e1pido de la organizaci\u00f3n celular. Sin embargo, cuando se presentan temperaturas moderadamente altas, los da\u00f1os se dan despu\u00e9s de exposiciones m\u00e1s prolongadas (Wahid et al., 2007).<\/p>\n\n\n\n
Las altas temperaturas desencadenan una cascada de se\u00f1ales que activan la expresi\u00f3n de genes y la s\u00edntesis de \u201cprote\u00ednas del estr\u00e9s\u201d, algunas espec\u00edficas del estr\u00e9s por calor (\u201cheat-shock proteins\u201d, HSPs), que estabilizan la estructura de prote\u00ednas y enzimas (Iba, 2002), y est\u00e1n involucradas en la protecci\u00f3n del aparato fotosint\u00e9tico y la estabilidad de las membranas (Georgieva, 1999; Wang et al., 2004; Wahid et al., 2007). Adem\u00e1s, las plantas producen una serie de enzimas antioxidantes y desintoxicantes para atenuar el da\u00f1o causado por las especies de ox\u00edgeno reactivas (ROS), cuya producci\u00f3n es inducida por el estr\u00e9s por calor (Almeselmani et al., 2006).<\/p>\n\n\n\n
Otras toxinas producidas durante el estr\u00e9s t\u00e9rmico son los productos de la fotorespiraci\u00f3n (glicolato) y los subproductos de las alteraciones metab\u00f3licas necesarias para el reciclaje de las prote\u00ednas y la acumulaci\u00f3n de osmolitos, iones y sustancias de defensa.<\/p>\n\n\n\n
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<\/figure><\/div>\n\n\n\nEl estr\u00e9s t\u00e9rmico interfiere con el balance de energ\u00eda de las c\u00e9lulas y de las plantas, e inhibe la adquisici\u00f3n y acelera el consumo de energ\u00eda. El estr\u00e9s abi\u00f3tico, en general, estimula la glic\u00f3lisis. El estr\u00e9s puede causar la s\u00edntesis y acumulaci\u00f3n de metabolitos como el etileno, el \u00e1cido absc\u00edsico (ABA), los \u00e1cidos salic\u00edlico y jasm\u00f3nico, solutos compatibles como la prolina, metabolitos secundarios (alcaloides, terpenoides, fenoles, fitoalexinas, compuestos cianog\u00e9nicos) y prote\u00ednas del estr\u00e9s (\u201cstress-related proteins\u201d) de varios tipos, como las deshidrinas y las HSPs.<\/p>\n\n\n\n
Las altas temperaturas generan cambios anat\u00f3micos, morfol\u00f3gicos y funcionales en las plantas, algunos similares a los producidos por el estr\u00e9s h\u00eddrico: reducci\u00f3n del tama\u00f1o de las c\u00e9lulas, reducida conductancia estom\u00e1tica y cierre de estomas, cambios en la permeabilidad de las membranas, incrementos de la densidad de estomas y tricomas, y vasos del xilema de mayor tama\u00f1o. Los efectos acumulativos de estos cambios usualmente resultan en un pobre crecimiento y reducida productividad de las plantas (Wahid et al., 2007).<\/p>\n\n\n\n
En Grupo Fagro<\/a>, contamos con productos para evitar el estr\u00e9s por altas temperaturas, en todas las etapas del cultivo, sin embargo, para etapas iniciales es recomendable aplicar inoculantes como Raizorg<\/a><\/strong> que provee de manera biol\u00f3gica, fiotohormonas naturales a la planta para el correcto desarrollo y fortaleza de tejidos y Aminofish<\/a><\/strong>; que es una excelente fuente de amino\u00e1cidos libres de origen marino.<\/p>\n\n\n\n
Referencias.<\/strong><\/p>\n\n\n\n
Almeselmani, M., P.S. Deshmukh, R.K. Sairam, S.R. Kushwaha, and T.P. Singh. 2006. Protective role of antioxidant enzymes under high temperature stress. Plant Sci. 171:382-388.<\/p>\n\n\n\n
Georgieva, K. 1999. Some mechanisms of damage and acclimation of the photosynthetic apparatus due to high temperature. Bulg. J. Plant Physiol. 25:89-99.<\/p>\n\n\n\n
Larcher, W. 1980. Physiological plant ecology. 2 ed. Springer-Verlag, Berlin, GER.<\/p>\n\n\n\n
Larcher, W. 1995. Physiological Plant Ecology, Berlin, Heidelberg, SpringerVerlang, p. 506.<\/p>\n\n\n\n
Parent, B., and F. Tardieu. 2012. Temperature responses of developmental processes have not been affected by breeding in different ecological areas for 17 crop species. New Phytol. 194:760-774.<\/p>\n\n\n\n
Porch, T.G., and A.E. Hall. 2013. Heat tolerance. In: C. Kole, editor, Genomics and breeding for climate-resilient crops. Vol. 2. Springer-Verlag, Berlin, GER. p. 167-202.<\/p>\n\n\n\n
Samach, A., and P.A. Wigge. 2005. Ambient temperatura perception in plants. Curr. Opin. Plant Biol. 8:483-486.
Tadeo y G\u00f3mez-Cadenas. 2008. Fundamentos de fisiolog\u00eda Vegetal. 1\u00aa ed. En espa\u00f1ol. PUBLICACIONS I EDICIONS DE LA UNIVERSITAT DE BARCELONA. Barcelona, Espa\u00f1a. 651 pp.<\/p>\n\n\n\nWahid, A. 2007. Physiological implications of metabolite biosynthesis for net assimilation and heat-stress tolerance of sugarcane (Saccharum officinarum) sprouts. J. Plant Res. 120:219-228.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Las plantas son organismos (vivos) que son afectadas al igual que otros seres vivos, por las condiciones cambiantes del medio en el que crecen y se desarrollan. Muchas veces, estas afectaciones significan una alteraci\u00f3n en los niveles nutricionales, fotosint\u00e9ticos, respiratorios y hormonales de la planta y como respuesta, es posible observar cultivos con d\u00e9ficit en … Leer m\u00e1s<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2961,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[5],"tags":[],"class_list":["post-2958","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-informacion"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/fagro.mx\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2958","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/fagro.mx\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/fagro.mx\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/fagro.mx\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/fagro.mx\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2958"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/fagro.mx\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2958\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/fagro.mx\/blog\/wp-json\/"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/fagro.mx\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2958"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/fagro.mx\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2958"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/fagro.mx\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2958"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
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