{"id":3147,"date":"2021-09-15T15:32:07","date_gmt":"2021-09-15T21:32:07","guid":{"rendered":"https:\/\/blogdefagro.com\/?p=3147"},"modified":"2021-09-15T15:32:07","modified_gmt":"2021-09-15T21:32:07","slug":"ceras-organicas-a-base-de-carnauba","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/fagro.mx\/blog\/2021\/09\/15\/ceras-organicas-a-base-de-carnauba\/","title":{"rendered":"Ceras org\u00e1nicas a base de carnauba"},"content":{"rendered":"<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full is-resized\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/fagro.mx\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/shutterstock_1026670936.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-3148\" style=\"width:324px;height:308px\"\/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p>Tanto las frutas como las hortalizas son productos perecederos que tras su recolecci\u00f3n se ven inmersos en un proceso acelerado de envejecimiento que repercute sobre su estado f\u00edsico (deshidrataci\u00f3n, cambio de color, p\u00e9rdida de peso, etc.) Por ello, uno de los procesos esenciales dentro del periodo postcosecha es el encerado. Las ceras para frutas ejercen una labor protectora y est\u00e9tica sobre los frutos, ya que mejoran su aspecto y retrasan ligeramente el proceso de envejecimiento (etapa de senescencia).<\/p>\n\n\n\n<p>Asi mismo, en el mercado actual cada vez m\u00e1s se opta por adherir una cera org\u00e1nica, es decir que dicho recubrimiento sea de perfil org\u00e1nico, como las ceras a base de carnauba. Por lo que tambi\u00e9n debe tener las mismas caracter\u00edsticas de una cera convencional.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Caracter\u00edsticas de ceras org\u00e1nicas a base de carnauba.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Aunque la mayor\u00eda de las frutas cuentan con su propia capa de cera natural, tras su recolecci\u00f3n est\u00e1 se va perdiendo y por eso se hace necesaria la aplicaci\u00f3n de una nueva capa de encerado. Entre otras cuestiones, las ceras adheridas al fruto traen beneficios debido que:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Retrasan la senescencia de los frutos.<\/li>\n\n\n\n<li>Reducen la p\u00e9rdida de peso.<\/li>\n\n\n\n<li>Mejoran el brillo y el aspecto general de las frutas.<\/li>\n\n\n\n<li>Reducen fisiopat\u00edas.<\/li>\n\n\n\n<li>Incrementan el periodo de comercializaci\u00f3n.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Durante este proceso de encerado tambi\u00e9n es muy importante el m\u00e9todo de aplicaci\u00f3n. Tanto en el caso de c\u00edtricos como el de otros frutos es necesario que los frutos pasen por una fase de secado despu\u00e9s del encerado. Esto se debe a que las emulsiones de las ceras org\u00e1nicas son acuosas y tras su aplicaci\u00f3n se debe evaporar el agua para que la pel\u00edcula de cera se adhiera adecuadamente.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Tanto las frutas como las hortalizas son productos perecederos que tras su recolecci\u00f3n se ven inmersos en un proceso acelerado de envejecimiento que repercute sobre su estado f\u00edsico (deshidrataci\u00f3n, cambio de color, p\u00e9rdida de peso, etc.) Por ello, uno de los procesos esenciales dentro del periodo postcosecha es el encerado. Las ceras para frutas ejercen &#8230; <a title=\"Ceras org\u00e1nicas a base de carnauba\" class=\"read-more\" href=\"https:\/\/fagro.mx\/blog\/2021\/09\/15\/ceras-organicas-a-base-de-carnauba\/\" aria-label=\"Leer m\u00e1s sobre Ceras org\u00e1nicas a base de carnauba\">Leer m\u00e1s<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":3148,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[12],"tags":[],"class_list":["post-3147","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-sin-categoria-es"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/fagro.mx\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3147","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/fagro.mx\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/fagro.mx\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/fagro.mx\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/fagro.mx\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3147"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/fagro.mx\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3147\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/fagro.mx\/blog\/wp-json\/"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/fagro.mx\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3147"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/fagro.mx\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3147"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/fagro.mx\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3147"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}