{"id":3223,"date":"2021-11-26T11:36:43","date_gmt":"2021-11-26T17:36:43","guid":{"rendered":"https:\/\/blogdefagro.com\/?p=3223"},"modified":"2021-11-26T11:36:43","modified_gmt":"2021-11-26T17:36:43","slug":"el-dialil-disulfuro-una-molecula-natural-presente-en-ajo-con-un-gran-potencial-para-el-control-de-plagas-y-enfermedades-en-la-agricultura-de-bajo-impacto-ambiental","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/fagro.mx\/blog\/2021\/11\/26\/el-dialil-disulfuro-una-molecula-natural-presente-en-ajo-con-un-gran-potencial-para-el-control-de-plagas-y-enfermedades-en-la-agricultura-de-bajo-impacto-ambiental\/","title":{"rendered":"El Dialil disulfuro, una mol\u00e9cula natural presente en Ajo con un gran potencial para el control de plagas y enfermedades en la Agricultura de bajo impacto ambiental."},"content":{"rendered":"\n
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Ajo (Allium sativum<\/em>)<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

El ajo (Allium sativum<\/em>) es un bulbo perteneciente a la familia Amaryllidaceae que se caracteriza por tener un sistema radicular constituido por una ra\u00edz bulbosa compuesta de 6 a 12 bulbillos, reunidos en su base por medio de una pel\u00edcula delgada para formar la \u201ccabeza del ajo\u201d ha sido utilizado por diversas civilizaciones en la elaboraci\u00f3n de alimentos y en m\u00faltiples preparaciones medicinales y se considera que su origen se pudo haber dado en Asia Central y de ah\u00ed migrado a Arabia, Egipto, India, China y al Mediterr\u00e1neo.<\/p>\n\n\n\n

Uso del Ajo<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Tiene uso de repelencia, act\u00faa por ingesti\u00f3n, causando ciertos trastornos digestivos, dejando el insecto de alimentarse. En algunos casos causa cierta irritaci\u00f3n en la piel de las orugas. Es sist\u00e9mico de alto espectro, es absorbido por el sistema vascular de la planta. El cambio de olor natural de la planta evita el ataque de las plagas, se basa en un enmascarador del olor del alimento, de las feromonas (evita la reproducci\u00f3n de las plagas). El extracto de ajo es completamente biodegradable, no cambia el olor y sabor de los cogollos ni de las hojas, o de cualquier cultivo donde se aplique. El olor a ajo desaparece en unos minutos despu\u00e9s de la aplicaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

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Dialil disulfuro<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

El dialil disulfuro es una mol\u00e9cula de bajo peso molecular y principal alergeno del ajo. Otros alergenos son Garlicina y Alildipropil disulfuro, que contribuyen al sabor y olor acre de esta planta. El ajo contiene aceite esencial compuesto por arom\u00e1ticos como el dialil disulfuro, dialil trisulfuro y otros compuestos azufrados con actividad antimicrobiana con potencial para ser utilizados en el control de hongos.<\/p>\n\n\n\n

Ajoeno<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

El inter\u00e9s de la ciencia por la capacidad antif\u00fangica del ajo se remonta al siglo pasado, observaron que extractos acuosos del ajo pueden inhibir el crecimiento de diversas especies de hongos con inter\u00e9s biom\u00e9dico, industrial y agr\u00edcola. La esencia de ajo contiene la alicina, a la cual se le atribuyen efectos antimicrobianos y antimic\u00f3ticos.<\/p>\n\n\n\n

Efecto Anti-alimentario: A trav\u00e9s de su acci\u00f3n sist\u00e9mica en la planta, modifica el sabor de los tejidos vegetales, mimetiz\u00e1ndola y volvi\u00e9ndola inapetecible para el insecto\/plaga.<\/p>\n\n\n\n

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Ajo (Allium sativum) El ajo (Allium sativum) es un bulbo perteneciente a la familia Amaryllidaceae que se caracteriza por tener un sistema radicular constituido por una ra\u00edz bulbosa compuesta de 6 a 12 bulbillos, reunidos en su base por medio de una pel\u00edcula delgada para formar la \u201ccabeza del ajo\u201d ha sido utilizado por diversas … Leer m\u00e1s<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":3226,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[5],"tags":[],"class_list":["post-3223","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-informacion"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/fagro.mx\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3223","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/fagro.mx\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/fagro.mx\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/fagro.mx\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/fagro.mx\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3223"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/fagro.mx\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3223\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/fagro.mx\/blog\/wp-json\/"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/fagro.mx\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3223"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/fagro.mx\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3223"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/fagro.mx\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3223"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}