{"id":3246,"date":"2022-01-10T09:16:54","date_gmt":"2022-01-10T15:16:54","guid":{"rendered":"https:\/\/blogdefagro.com\/?p=3246"},"modified":"2022-01-10T09:16:54","modified_gmt":"2022-01-10T15:16:54","slug":"la-importancia-del-fosforo-en-las-hortalizas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/fagro.mx\/blog\/2022\/01\/10\/la-importancia-del-fosforo-en-las-hortalizas\/","title":{"rendered":"La importancia del fosforo en las hortalizas"},"content":{"rendered":"\n

Las hortalizas son vegetales comestibles cuyo cultivo se realiza en huertas. Se trata de plantas valoradas por sus cualidades nutricionales, as\u00ed como por su sabor que forman parte de la dieta del ser humano. Se le denomina hortaliza al conjunto de plantas cultivadas en huertos.<\/p>\n\n\n\n

Se consume como alimento de manera cruda o cocida a trav\u00e9s de diferentes preparaciones. Incluye a las verduras, legumbres verdes (habas, garbanzos, alubias, entre otras) y los guisantes (arvejas o chicharos). A diferencia de la fruta, no es dulce, sino salada. Las hortalizas son de mucha importancia para la alimentaci\u00f3n y buena nutrici\u00f3n de la familia, sus hojas, frutos, ra\u00edces, tallos y flores son consumidos para satisfacer las necesidades de nuestro organismo, por su alto contenido de minerales, vitaminas y prote\u00ednas que contribuyen a mejorar y mantener la buena salud.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

El f\u00f3sforo                <\/strong><\/p>\n\n\n\n

El f\u00f3sforo (P) es el segundo nutrimento mineral en importancia en la agricultura nacional y mundial; la raz\u00f3n es porque el f\u00f3sforo es un elemento muy reactivo en el suelo y r\u00e1pidamente pasa a formas m\u00e1s complejas que son de dif\u00edcil absorci\u00f3n para las plantas. En otras palabras, gran parte de la superficie agr\u00edcola mundial tiene un alto potencial de retenci\u00f3n del f\u00f3sforo. Por ejemplo, el f\u00f3sforo es fuertemente enlazado a part\u00edculas del suelo o fijado en las part\u00edculas de la materia org\u00e1nica, lo que limita su disponibilidad para los cultivos.<\/p>\n\n\n\n

El f\u00f3sforo favorece el crecimiento radicular, mejora la eficiencia de los nutrientes, del uso del agua y aumenta el rendimiento. La absorci\u00f3n y reducci\u00f3n de nitrato es un proceso que consume energ\u00eda, la cual es suministrada por el trifosfato de adenosina (ATP). En consecuencia, el metabolismo de nitrato est\u00e1 relacionado con el suministro P.<\/p>\n\n\n\n

La fertilizaci\u00f3n de f\u00f3sforo generalmente no tiene influencia directa en la concentraci\u00f3n de prote\u00edna en cultivos de grano. Sin embargo, en algunos casos el P se ha encontrado que influye en la absorci\u00f3n de N y su metabolismo.<\/p>\n\n\n\n

Por ejemplo, las plantas absorben m\u00e1s N debido a un mejor desarrollo de la ra\u00edz. Se observ\u00f3 que la aplicaci\u00f3n de P en combinaci\u00f3n con fertilizante nitrogenado, disminuyen la concentraci\u00f3n de prote\u00edna en comparaci\u00f3n con la aplicaci\u00f3n de N solamente.<\/p>\n\n\n\n

En contraste con el nitr\u00f3geno, el f\u00f3sforo no se encuentra en forma reducida en las plantas, sino que permanece como fosfato, ya sea en forma libre o como un compuesto org\u00e1nico, principalmente como \u00e9ster fosf\u00f3rico con grupos hidroxilos, o formando enlaces anh\u00eddridos ricos en energ\u00eda, como es el caso del ATP o del ADP. Desempe\u00f1a, por tanto, un papel clave en la fotos\u00edntesis, en la respiraci\u00f3n y en todo el metabolismo energ\u00e9tico.<\/p>\n\n\n\n

El f\u00f3sforo participa en un gran n\u00famero de reacciones enzim\u00e1ticas que dependen de la fosforilaci\u00f3n. En la mayor\u00eda de las plantas el fosfato se redistribuye f\u00e1cilmente de un \u00f3rgano a otro acumul\u00e1ndose en las hojas j\u00f3venes y en las flores y semillas en desarrollo.  El f\u00f3sforo se acumula principalmente en las regiones meristem\u00e1ticas del tallo y ra\u00edces.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Las hortalizas son vegetales comestibles cuyo cultivo se realiza en huertas. Se trata de plantas valoradas por sus cualidades nutricionales, as\u00ed como por su sabor que forman parte de la dieta del ser humano. Se le denomina hortaliza al conjunto de plantas cultivadas en huertos. Se consume como alimento de manera cruda o cocida a … Leer m\u00e1s<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":3260,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[5],"tags":[],"class_list":["post-3246","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-informacion"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/fagro.mx\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3246","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/fagro.mx\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/fagro.mx\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/fagro.mx\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/fagro.mx\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3246"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/fagro.mx\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3246\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/fagro.mx\/blog\/wp-json\/"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/fagro.mx\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3246"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/fagro.mx\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3246"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/fagro.mx\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3246"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}