{"id":3248,"date":"2022-01-17T16:58:04","date_gmt":"2022-01-17T22:58:04","guid":{"rendered":"https:\/\/blogdefagro.com\/?p=3248"},"modified":"2022-01-17T16:58:04","modified_gmt":"2022-01-17T22:58:04","slug":"la-importancia-del-potasio-en-las-hortalizas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/fagro.mx\/blog\/2022\/01\/17\/la-importancia-del-potasio-en-las-hortalizas\/","title":{"rendered":"La importancia del potasio en las hortalizas"},"content":{"rendered":"\n<p>Las hortalizas son vegetales comestibles cuyo cultivo se realiza en huertas. Se trata de plantas valoradas por sus cualidades nutricionales, as\u00ed como por su sabor que forman parte de la dieta del ser humano. Se le denomina hortaliza al conjunto de plantas cultivadas en huertos.<\/p>\n\n\n\n<p>Se consume como alimento de manera cruda o cocida a trav\u00e9s de diferentes preparaciones. Incluye a las verduras, legumbres verdes (habas, garbanzos, alubias, entre otras) y los guisantes (arvejas o chicharos). A diferencia de la fruta, no es dulce, sino salada. Las hortalizas son de mucha importancia para la alimentaci\u00f3n y buena nutrici\u00f3n de la familia, sus hojas, frutos, ra\u00edces, tallos y flores son consumidos para satisfacer las necesidades de nuestro organismo, por su alto contenido de minerales, vitaminas y prote\u00ednas que contribuyen a mejorar y mantener la buena salud.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/fagro.mx\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/Potassium-1024x683.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-3268\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p><strong>El Potasio<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>El Potasio es un elemento abundante en la naturaleza (en cuanto a cationes, es el m\u00e1s abundante), que a menudo en los an\u00e1lisis qu\u00edmicos de suelo se detecta a concentraciones altas, mayores a 150 ppm. Es un elemento m\u00f3vil en la planta; dif\u00edcilmente veremos s\u00edntomas de deficiencia de este elemento en hojas nuevas, esto se debe a que el Potasio es altamente soluble, no se une f\u00e1cilmente a la lignina de la planta y sobre todo a que se mueve en altas concentraciones a trav\u00e9s del floema (tubos cribosos) junto con el Nitr\u00f3geno y el F\u00f3sforo, muy al contrario de elementos como el Calcio que no son m\u00f3viles v\u00eda tubos cribosos y por esa raz\u00f3n se acumulan en hojas maduras y son carentes en hojas nuevas.<\/p>\n\n\n\n<p>El Potasio desempe\u00f1a funciones muy importantes para las plantas. Activa m\u00e1s de 50 sistemas enzim\u00e1ticos, entre los que destacan oxidorreductasas, deshidrogenasas, transferasas, sintetasas y quinasas. Una de sus principales funciones en las c\u00e9lulas es la osmorregulaci\u00f3n. Est\u00e1 implicado en la apertura y cierre de estomas, esto es vital para la correcta absorci\u00f3n de Carbono y evapotranspiraci\u00f3n de la planta (y por ende para el movimiento del flujo de agua y nutrientes en el xilema), de ah\u00ed que en periodos de estr\u00e9s por sequ\u00eda o por bajas temperaturas, su concentraci\u00f3n en la c\u00e9lula sea important\u00edsima.\u00a0 Otras de las funciones de este elemento, es dar fortaleza a las ra\u00edces, su presencia incrementa la resistencia al ataque de pat\u00f3genos.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-full\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/fagro.mx\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/Kaliumtekort-560x370-compressor.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-3267\"\/><figcaption>Deficiencia de potasio<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p>En producci\u00f3n de hortalizas de fruto, granos y frutales juega un papel vital. El Potasio, al ser el encargado de la osmorregulaci\u00f3n de las c\u00e9lulas regula el paso de agua a otros \u00f3rganos de la planta (m\u00e1s agua, m\u00e1s peso, az\u00facares, hormonas y nutrientes para el fruto) pero tambi\u00e9n existe un fen\u00f3meno a\u00fan no descrito completamente en el que, dentro del floema, el Potasio permite el movimiento de la sacarosa y otros az\u00facares, compuestos indispensables para lograr calidad en frutos (madurez uniforme, dulzor, etc.).<\/p>\n\n\n\n<p>En resumen, el Potasio, ayuda a la planta a tener resistencia al ataque de pat\u00f3genos en suelo, promueve el equilibrio h\u00eddrico en las plantas, vital en periodos de estr\u00e9s por sequ\u00eda y por bajas temperaturas, y permite el llenado de frutos, con mayor peso y calidad.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"alignleft size-large\"><a href=\"https:\/\/fagro.mx\/productos\/fruti-k\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/fagro.mx\/productos-respaldo\/img\/productos\/fruti-k.png\" alt=\"\"\/><\/a><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p><strong><a href=\"https:\/\/fagro.mx\/productos\/fruti-k\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">FRUTI-K\u00ae<\/a> <\/strong>es un producto dise\u00f1ado y orientado para mejorar el crecimiento, desarrollo y amarra frutos en frutales y proporcionando mayor calibre, dureza, consistencia y capacidad para la conservaci\u00f3n y transporte. Su formulaci\u00f3n permite complementar la nutrici\u00f3n en los cultivos mencionados dada su alta y balanceada concentraci\u00f3n de Nitr\u00f3geno, Fosforo, Potasio, Azufre, Zinc y Boro, elementos demandados en etapas de crecimiento, desarrollo y amarre de frutos.<\/p>\n\n\n\n<p><strong><a href=\"https:\/\/fagro.mx\/productos\/fruti-k\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">FRUTI-K\u00ae<\/a> <\/strong>apoya dando:<\/p>\n\n\n\n<p>Mayor est\u00edmulo nutritivo y fisiol\u00f3gico.<\/p>\n\n\n\n<p>Mayor superficie foliar y asimilaci\u00f3n de fotosintatos.<\/p>\n\n\n\n<p>Desarrollo de hojas y tallos de mayor cantidad.<\/p>\n\n\n\n<p>Mayor asimilaci\u00f3n de nutrientes.<\/p>\n\n\n\n<p>Formaci\u00f3n de tejido vascular (xilema).<\/p>\n\n\n\n<p>Mejor desarrollo y amarre de frutos y semillas.<\/p>\n\n\n\n<p>Estructura vegetal m\u00e1s tolerante en condiciones de estr\u00e9s.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Las hortalizas son vegetales comestibles cuyo cultivo se realiza en huertas. 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