{"id":4123,"date":"2023-09-15T17:59:38","date_gmt":"2023-09-15T23:59:38","guid":{"rendered":"https:\/\/blogdefagro.com\/?p=4123"},"modified":"2023-09-15T17:59:38","modified_gmt":"2023-09-15T23:59:38","slug":"fumigeno-en-camaras-de-conservacion","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/fagro.mx\/blog\/2023\/09\/15\/fumigeno-en-camaras-de-conservacion\/","title":{"rendered":"Fum\u00edgeno en c\u00e1maras de conservaci\u00f3n"},"content":{"rendered":"\n

En el manejo postcosecha las perdidas van m\u00e1s all\u00e1 del 30%. En este caso la mayor\u00eda es por no contar con la infraestructura adecuada para el manejo o manipuleo del producto.<\/p>\n\n\n\n

Dentro de este proceso es importante recalcar el valor nutricional y econ\u00f3mico de las frutas y hortalizas, al mismo tiempo son altamente perecederos.<\/p>\n\n\n\n

Por tal raz\u00f3n, mantener las frutas y hortalizas en buen estado es muy importante. Las camaras de conservaci\u00f3n son ideales para mantener las frutas y hortalizas en mejor estado depreservaci\u00f3n. Estos productos tienen una composici\u00f3n y unas caracter\u00edsticas que son \u00fatiles conocer para llevar a cabo la manipulaci\u00f3n de las mismas, el control de su almacenamiento y su desarrollo frigor\u00edfico, y como consecuencia proceder a realizar su tratamiento en las condiciones m\u00e1s id\u00f3neas para su conservaci\u00f3n y comercializaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

De acuerdo a las propiedades de las frutas, ser\u00eda perfecto mantener o contar con instalaciones adecuadas. Normalmente, se plantea que no existe un sistema \u00fanico de conservaci\u00f3n o tratamiento de los alimentos propiamente.<\/p>\n\n\n\n

Lo habitual es que se utilice una pre-refrigeracion, ya sea en t\u00faneles o c\u00e1maras de alta potencia, las cuales contienes corrientes de aire frio adem\u00e1s de poca densidad de estiba.<\/p>\n\n\n\n

Desinfectante ambiental<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Aun dentro de c\u00e1maras de conservaci\u00f3n las frutas y hortalizas se encuentran susceptibles a microorganismos que puedan aprovecharse para su reproducci\u00f3n ya que durante su conservaci\u00f3n contin\u00faan realizando fen\u00f3menos de respiraci\u00f3n y de tipo metab\u00f3lico, por lo que es necesario que haya una buena renovaci\u00f3n del aire de la c\u00e1mara frigor\u00edfica.<\/p>\n\n\n\n

Para ello, se utilizan humos desinfectantes para ambiente y superficie por difusi\u00f3n en seco, estos mantienen una gran acci\u00f3n al actuar como bactericida, fungicida y viricida esto claramente se adecua para el tratamiento de ambientes y superficies de las industrias alimentarias. Gracias a su difusi\u00f3n en seco, se pueden realizar dispersiones homog\u00e9neas de las sustancias activas en toda el \u00e1rea a tratar, estos entran en contacto con los microorganismos a tratar deposit\u00e1ndose sobre la superficie de los mismos.<\/p>\n\n\n\n

Dentro de los fum\u00edgenos, se encuentra los que son a base de Ortafenilfenol (OPP) es un fungicida utilizado en la industria de alimentos con beneficios efectivos dado que por su dispersi\u00f3n en seco se ha hecho el mejor desinfectante para hongos y bacterias con una alta eficiencia y una aplicaci\u00f3n m\u00ednima de dosis debido que posee un espectro de actividad m\u00e1s extenso de todos los fungicidas, este se usa como desinfectante preventivo puesto que la acci\u00f3n que posee es de contacto.<\/p>\n\n\n\n

En Fagro Post Harvest Solutions<\/a><\/strong> contamos con el fum\u00edgeno Fumicrob para desinfecci\u00f3n de ambientes y superficies permitiendo la adecuada eliminaci\u00f3n de hongos y bacterias, aumentando la protecci\u00f3n de frutas y hortalizas dentro de las c\u00e1maras de conservaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n

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