{"id":4656,"date":"2024-05-29T09:41:49","date_gmt":"2024-05-29T15:41:49","guid":{"rendered":"https:\/\/blogdefagro.com\/?p=4656"},"modified":"2024-05-29T09:41:49","modified_gmt":"2024-05-29T15:41:49","slug":"evita-desagradables-sorpresas-en-tu-cosecha-de-papaya","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/fagro.mx\/blog\/2024\/05\/29\/evita-desagradables-sorpresas-en-tu-cosecha-de-papaya\/","title":{"rendered":"Evita desagradables sorpresas en tu cosecha de papaya."},"content":{"rendered":"\n<p>La antracnosis, causada por <em>Colletotrichum <\/em>spp., es una de las enfermedades poscosecha m\u00e1s importantes en papaya (Molina-Chaves y G\u00f3mez-Alp\u00edzar, 2017). Es decir; es una enfermedad que se manifiesta bajo condiciones de almacenaje, posterior al corte.<\/p>\n\n\n\n<p>Los s\u00edntomas iniciales de la antracnosis en frutos de papaya consisten en lesiones circulares, hundidas, blandas, limitadas por un halo caf\u00e9 claro y trasl\u00facido, que se desarrollan en la epidermis de la fruta y aumentan de tama\u00f1o hasta observarse lesiones h\u00famedas y colonias de esporas de color naranja o rosado en la parte central de la lesi\u00f3n (Citlali <em>et al<\/em>. 2005).<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/fagro.mx\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/grupo-pyamn.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-4657\"\/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p>Sin embargo, la infecci\u00f3n de las frutas ocurre a muy tempranas etapas, para ser exacto, sucede en un porcentaje muy alto durante la floraci\u00f3n. En esta etapa la flor puede contraer esporas del hongo y \u00e9stas pasar al interior de la fruta, pero es en etapa de poscosecha cuando los s\u00edntomas descritos anteriormente comienzan a ser visibles.<\/p>\n\n\n\n<p>Las condiciones ambientales para que la enfermedad se manifieste pueden ser los siguientes:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Condiciones de campo, ya que la infecci\u00f3n ocurre desde que el fruto est\u00e1 en campo y generalmente permanece latente hasta la cosecha.<\/li>\n\n\n\n<li>El hongo puede estar presente en frutos ca\u00eddos, hojas senescentes y otros materiales org\u00e1nicos.<\/li>\n\n\n\n<li>La temperatura \u00f3ptima para su desarrollo en frutos de papaya es entre 18 y 29 \u00b0C.<\/li>\n\n\n\n<li>La germinaci\u00f3n del hongo requiere alta humedad relativa (97%).<\/li>\n<\/ul>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/fagro.mx\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/anthracnose-of-papaya-and-mango-mango-1.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-4658\"\/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p>Esta enfermedad puede causar de un 25 a un 40% de p\u00e9rdidas en poscosecha, por eso es deseable tener medidas preventivas, desde campo hasta posterior a la cosecha, como, por ejemplo:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Aplicaci\u00f3n de fungicidas sist\u00e9micos y de contacto en campo, durante floraci\u00f3n y desarrollo de fruto.<\/li>\n\n\n\n<li>Una buena densidad de plantaci\u00f3n que permita un aireado de las plantas y evite la formaci\u00f3n de un microclima con alta humedad.<\/li>\n\n\n\n<li>Medidas de drenaje de suelos, evitar el encharcamiento de lluvias y agua de riego.<\/li>\n\n\n\n<li>Lavado y desinfecci\u00f3n de frutas en poscosecha.<\/li>\n\n\n\n<li>Tratamiento de cajas, herramientas y contenedores de transporte de la fruta.<\/li>\n\n\n\n<li>Manejo de la madurez con filtros absorbentes de etileno.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/fagro.mx\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/antracnosis-en-papaya.webp\" alt=\"\" class=\"wp-image-4659\"\/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p>Un ingrediente activo que ha demostrado ejercer un buen control sobre esporas de hongos es el Per\u00f3xido de Hidr\u00f3geno acidificado, el cual oxida a las paredes de las esporas y provoca da\u00f1os severos en el hongo, propiciando su destrucci\u00f3n y por ende evitar as\u00ed la germinaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<p>En <a href=\"https:\/\/fagro.mx\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><strong>Grupo Fagro<\/strong><\/a> hemos desarrollado el producto <strong><a href=\"https:\/\/fagro.mx\/productos\/purex-biosanitizer\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Purex Biosanitizer<\/a><\/strong>, una soluci\u00f3n elaborada con Per\u00f3xido de Hidr\u00f3geno al 12.43% y \u00e1cido perac\u00e9tico al 1.23%. Es un fungicida y bactericida para post cosecha, con certificaciones OMRI (Org\u00e1nico) y NSF, que lo hacen seguro para el manejo de cultivos org\u00e1nicos de exportaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large is-resized\"><a href=\"https:\/\/fagro.mx\/productos\/purex-biosanitizer\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/fagro.mx\/productos-respaldo\/img\/productos\/900\/purex-biosanitizer.png\" alt=\"\" style=\"width:358px;height:auto\"\/><\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p>Tambi\u00e9n desarrollamos <strong><a href=\"https:\/\/fagro.mx\/productos\/biotika-gober\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Biotika Gober<\/a><\/strong>; un fungicida-bactericida cuyo ingrediente activo es el extracto de gobernadora (<em>Larrea tridentata<\/em>). Los compuestos naturales de <strong><a href=\"https:\/\/fagro.mx\/productos\/biotika-gober\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Biotika Gober<\/a><\/strong> tienen actividad bactericida o fungicida gracias a las siguientes funciones:<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large is-resized\"><a href=\"https:\/\/fagro.mx\/productos\/biotika-gober\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/fagro.mx\/productos-respaldo\/img\/productos\/900\/biotika-gober.png\" alt=\"\" style=\"width:380px;height:auto\"\/><\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p>Act\u00faa de manera sist\u00e9mica y de contacto: Esto significa que puede penetrar en la planta y moverse a trav\u00e9s de su sistema, as\u00ed como actuar directamente en la superficie de la planta. Inhibe la germinaci\u00f3n de esporas de hongos y bacterias: Esto impide que las esporas de hongos y bacterias germinen y se desarrollen en la planta.<\/p>\n\n\n\n<p>Inactiva catal\u00edticamente a las enzimas localizadas en las paredes celulares de hongos y bacterias y en sus cuerpos fruct\u00edferos: Esto bloquea todas las funciones vitales de los hongos y bacterias, provocando la ruptura de las paredes celulares y con ello la muerte del pat\u00f3geno.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Bibliograf\u00eda:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Citlali, R; Bravo, L; Corona, M; Orona, M; Villa, P; Bautista, S; Barrera, L. 2005. Caracterizaci\u00f3n morfocultural y sintomatol\u00f3gica de dos aislamientos de <em>Colletotrichum gloeosporioides<\/em> (Penz.) Penz. y Sacc. de papayo (<em>Carica papaya<\/em> L.). Revista Mexicana de Fitopatolog\u00eda 23 (3):223-231.<\/p>\n\n\n\n<p>Molina-Chaves, A., G\u00f3mez-Alp\u00edzar, L., &amp; Uma\u00f1a-Rojas, G. (2017). Identificaci\u00f3n de especies del g\u00e9nero Colletotrichum asociadas a la antracnosis en papaya (Carica papaya L.) en Costa Rica. Agronom\u00eda Costarricense, 41(1), 69-80.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La antracnosis, causada por Colletotrichum spp., es una de las enfermedades poscosecha m\u00e1s importantes en papaya (Molina-Chaves y G\u00f3mez-Alp\u00edzar, 2017). Es decir; es una enfermedad que se manifiesta bajo condiciones de almacenaje, posterior al corte. 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