El éxito de cualquier cultivo comienza bajo el suelo. Un sistema radicular bien desarrollado no solo garantiza una mejor absorción de agua y nutrientes, sino que también incrementa la tolerancia al estrés y mejora el desempeño general de la planta. En este contexto, Raizorg® se posiciona como una herramienta biológica clave para estimular el desarrollo … Leer más
Por Ing. Héctor Daniel Jiménez C. La floricultura es una disciplina que consiste en cultivar diferentes tipos de flores y plantas ornamentales de manera industrializada. En Mexico, las dos últimas décadas se ha convertido en una de las actividades más rentables gracias a la alta demanda que hay en los mercados nacionales e internacionales, gracias … Leer más
La cromatografía de suelos es un método de separación que permite observar la relación entre los microorganismos, los minerales y la materia orgánica en un perfil de suelo. Esta técnica permite valorar la evolución del suelo de acuerdo con el manejo realizado y plantear nuevas estrategias para mejorar la interrelación de los tres elementos citados … Leer más
En la postcosecha, los daños físicos-mecánicos en las frutas y hortalizas conllevan a pérdidas significativas durante la distribución y la comercialización, ya que estas se ven afectadas directamente en la apariencia externa, el cual es una característica de calidad del producto y que es el principal factor de rechazo por el consumidor. Los índices estimados … Leer más
¿Qué es una plaga? es una forma de animal, generalmente ácaros e insectos que se alimentan de plantas y que, al hacerlo, causan daño a éstas y en algunos casos, la muerte de la planta. Las plagas insectiles (insectos que se alimentan de plantas) son un grupo muy variado y bien conocido; sin embargo, en … Leer más
En un sentido botánico, los frutos que se cosechan y que consumimos, son ovarios (provenientes de la flor en angiospermas) fertilizados. Los frutos, dan origen y protegen a las semillas hasta el momento de madurez y dispersión, que es cuando la semilla, por algún medio, sale del fruto y es viable para perpetuar la especie … Leer más
La fruta de la piña se cosecha cuando alcanza firmeza y maduración. Las piñas no mejoran su calidad de consumo después de la cosecha. El contenido de azúcar no aumenta después de la cosecha. Por lo tanto, la fruta debe recogerse en el estado de madurez óptimo para el mercado al que se destina. Índices … Leer más
Mayor vida de anaquel, mejores aguacates Una vez cosechadas las frutas, verduras y flores en su punto óptimo, especialmente las climatéricas, continúan sus cambios fisiológicos de maduración (color, textura, sabor), y se va acortando su vida útil. Una de las grandes variables que influyen, es el ambiente, debido a la presencia de gases como el … Leer más
Tanto las frutas como las hortalizas son productos perecederos que tras su recolección se ven inmersos en un proceso acelerado de envejecimiento que repercute sobre su estado físico (deshidratación, cambio de color, pérdida de peso, etc.) Por ello, uno de los procesos esenciales dentro del periodo postcosecha es el encerado. Las ceras para frutas ejercen … Leer más
Los programas de limpieza y sanitización en empaque, embalaje o packing son fundamentales para eliminar o reducir restos de materia orgánica, así como la carga microbiana presente en instalaciones, equipos, mesas de trabajo, herramientas, etc. con el objetivo de mantener inocuos frutas y hortalizas. Se define como limpieza a la remoción completa de restos de … Leer más