La fruta fresca almacenada es altamente vulnerable al ataque de microorganismos, la falta de higiene y condiciones sanitarias inadecuadas en las instalaciones pueden provocar desde un deterioro aceptable hasta la pérdida del valor comercial del fruto. Entre los principales microorganismos causantes de pudriciones están Penicillium digitatum, Pencillium italicum, Penicillium expansum, Botrytis, Rhizopus, Geotrichum candidum, etc. … Leer más
Las enfermedades en frutos de tomate durante la postcosecha son ocasionadas generalmente por microorganismos oportunistas. El manejo inadecuado antes, durante y después de la cosecha son factores que incrementan la incidencia de infecciones que disminuyen la calidad de los frutos, ocasionando grandes pérdidas. Las enfermedades causadas por bacterias se caracterizan por el crecimiento viscoso y … Leer más
La agricultura en el siglo XXI se enfrenta a múltiples retos: tiene que producir más alimentos y fibras a fin de alimentar a una población creciente con una mano de obra menor, así como más materias primas para un mercado de la bioenergía potencialmente enorme, y ha de contribuir al desarrollo global de los numerosos … Leer más
Los insectos chupadores son un grupo de plagas pertenecientes al Orden Hemiptera, el cual, agrupa tres subórdenes: Heteroptera, Auchenorrhyncha y Sternorrhyncha. Este orden es de gran importancia en la agricultura, debido a que en su mayoría, se alimenta de la savia de muchas especies de plantas. Al alimentarse de esta savia, extraen nutrientes, compuestos hormonales, … Leer más
Las hojas empiezan como primordios en forma de cúpula o de chichón en el meristemo apical del tallo e inicialmente crecen en forma casi cilíndrica. Estos primordios son conocidos como yemas (Bidwell, 1979). Las yemas se desarrollan en el tallo principal de la planta. Es un brote juvenil o embrionario de una planta. Las yemas … Leer más
El tamaño final alcanzado por el fruto está regulado por un conjunto de factores de índole e incidencia variables, de entre los factores internos de la planta que determinan el tamaño final del fruto, destacan los factores genéticos, la posición del fruto en el brote y la competencia entre órganos en desarrollo. Un factor de … Leer más
Biorganix es un laboratorio de desarrollo tecnológico con enfoque hacia la industria Agroalimentaria. Está localizado en la ciudad de Ramos Arizpe, Coahuila y forma parte fundamental del Grupo Fagro. En este 2019, cumple 15 años de haber abierto sus puertas. Su trayectoria nos llena de orgullo. Grupo Fagro, que en su momento usaba el … Leer más
En el 2018, la Asamblea General de las Naciones Unidas considerará una resolución para proclamar el año 2020 como el Año Internacional de la Sanidad Vegetal. Esta es una oportunidad única para generar conciencia global sobre cómo protegiendo la sanidad vegetal puede ayudar a terminar con el hambre, reducir la pobreza, proteger el medioambiente e … Leer más
Existen en la actualidad diferentes alternativas para la conservación de frutas y vegetales durante la postcosecha, una de ellas es la aplicación de recubrimientos céreos (ceras). La aplicación de estos recubrimientos tiene como objetivo princila conservar la vida útil de frutas y vegetales. Los recubrimientos céreos se caracterizan por ser barreras comestibles, semipermeables a gases … Leer más
Una alternativa natural al uso de hormonas sintéticas en cultivos orgánicos certificados. Ing. Rodrigo Pedraza-Larios Desarrollo Técnico, Grupo Fagro. Es un hecho innegable que el uso correcto de hormonas vegetales promueve el incremento en cantidad y calidad de las cosechas de la mayoría de los cultivos en gran parte del mundo. Muchos de estos compuestos … Leer más