Un factor importe que está presente dentro de la agricultura, es el uso excesivo de los agroquímicos, lo cual nos inclina a buscar alternativas que no sean nocivas para el medio ambiente y el agricultor. Una de las alternativas más favorables es el uso de extractos de plantas como insecticida, fungicida o bactericida, con el … Leer más
Las bacterias son organismos microscópicos unicelulares, típicamente con un tamaño que oscila entre 1 y 2 micrómetros, lo que las hace invisibles a simple. En relación con las plantas, estas bacterias pueden tener efectos tanto beneficiosos como perjudiciales. Algunos de estos microbios son permanentes en su hábitat, mientras que otros son temporales. A medida que … Leer más
Durante la etapa de postcosecha del chile, los problemas de pudrición causados por hongos y bacterias pueden ser particularmente graves, reduciendo significativamente la calidad y la vida útil de los frutos. Esta etapa incluye el manejo después de la recolección, el almacenamiento, el transporte y la venta final. Los patógenos que causan pudrición en postcosecha … Leer más
El futuro de la agricultura depende en gran medida de nuestra capacidad para innovar y adoptar prácticas sostenibles que no solo mejoren la calidad y seguridad de los alimentos, sino que también protejan el medio ambiente. En este contexto, el tratamiento de postcosecha del chile, uno de los cultivos más emblemáticos de México, se presenta … Leer más
La sigatoka negra causada por el hongo Mycosphaerella fijiensis Morelet, anamorfo Paracercospora fijiensis (Morelet) Deighton, es considerada la enfermedad más importante que afecta la producción comercial de banano y plátano (Musa spp.) en la mayoría de las regiones productoras del mundo (Marín et al., 2003), debido a que causa altas pérdidas económicas como resultado de … Leer más
Las plantas han aprendido a convivir con los organismos que cohabitan con ellas en el ambiente y gracias a esta convivencia es que se van adaptando a dicho medio y desarrollan mecanismos para interactuar de mejor manera. Existen diferentes tipos de interacciones entre organismos, las hay neutrales (en las que los dos organismos que interactúan … Leer más
La inocuidad alimentaria es un pilar fundamental en la industria agrícola, particularmente cuando se trata de cultivos tan esenciales como el chile, un símbolo de la riqueza gastronómica de México. A medida que los agricultores y distribuidores buscan maneras de garantizar que sus productos lleguen al consumidor final en las mejores condiciones posibles, la necesidad … Leer más
Las plantas, por su origen, lugar donde se han adaptado, especie o familia, producen ciertos compuestos para autodefensa, adaptación o desarrollo. A estos compuestos se les conoce como metabolitos secundarios y son compuestos químicos producidos por la misma planta, derivados propiamente, de su metabolismo, a menudo son llamados fitoquímicos. En general, los metabolitos secundarios que … Leer más
En México, la agricultura representa no solo una actividad económica fundamental sino también una herencia cultural profunda. Dentro de este rico mosaico agrícola, el chile destaca como uno de los cultivos más emblemáticos, impregnando de sabor y tradición la cocina mexicana y mercados internacionales. Sin embargo, el desafío de mantener su calidad desde el campo … Leer más
La antracnosis, causada por el hongo Colletotrichum, es una enfermedad que afecta a numerosas plantas, tanto ornamentales como agrícolas. Este patógeno puede causar daños significativos en cultivos, disminuyendo la calidad y rendimiento de las cosechas. ¿Qué es la Antracnosis? La antracnosis es una enfermedad fúngica causada principalmente por especies del género Colletotrichum. Este hongo patógeno … Leer más