The need to maintain high levels of safety that narrow the possibilities of contamination by development and appearance of pathogens in the agri-food industry, leads to the constant improvement and design of different mechanisms for locative disinfectant treatments or as chemical preservatives. In any case, the current trend in the world is that of clean, … Leer más
La necesidad de mantener altos niveles de inocuidad que estrechen las posibilidades de contaminación por desarrollo y aparición de patógenos en la industria agroalimentaria, conduce al mejoramiento y diseño constante de mecanismos diferentes para tratamientos desinfectantes locativos o como agentes conservantes químicos. En cualquier caso, la tendencia actual en el mundo es la de productos … Leer más
Pruning is a practice that regulates the vegetative and reproductive capacity of plants. This capacity is genetically defined by the variety and is strongly influenced by the rootstock and by the climate, soil and crop management conditions. Thus, in peach trees, pruning is, together with fruit thinning, the cultural practice with the highest incidence on … Leer más
Efectos de no controlar la humedad relativa en ambientes de los cuartos para el almacenamiento de papa. Todos los vegetales efectúan dos mecanismos de supervivencia durante la poscosecha; La Respiración y la Transpiración, estos les permiten utilizar las reservas nutricionales para cubrir los requerimientos de energía metabólica (ATP). Específicamente la respiración consigue la obtención del … Leer más
1. Microelementos Quelatados 1.1 Definición de quelato Los quelatos son productos de alta estabilidad capaces de mantener los iones metálicos (Zn+2, Mn+2, Cu+2 y Fe+2) rodeados de una molécula orgánica (agente quelante) de modo que queden salvaguardados del entorno que favorecería su precipitación en forma de hidróxido (OH-) insoluble. Los iones OH- son abundantes en … Leer más
Efectos de la germinación y como controlarla. La papa es un alimento que representa para muchos países, su principal fuente de energía para las personas. El consumo per cápita promedio en el mundo es de 34.64 Kg/año para el año 2011 (Potatopro). De hecho, la industria en torno a este tubérculo mueve millones de dólares … Leer más
A menudo leemos la siguiente frase en productos fitosanitarios y nutricionales para aplicación en cultivos: “Incompatibilidad: En caso que se quiera mezclar el producto se deberán realizar pruebas previas para corroborar la compatibilidad física”. Sin embargo, en la mayoría de los casos, no nos detenemos a su análisis o seguimiento, ya que realizamos aplicaciones a … Leer más
La papa (Solanum tuberosum L.) es uno de los alimentos de mayor importancia mundial debido a su alto valor nutritivo. México es uno de los principales países productores, debido a las condiciones edafoclimaticas, siendo Sonora y Sinaloa los principales estados productores (SIAP, 2019). Sin embargo, se estima que las pérdidas ascienden a un 25% del … Leer más
Dado el fuerte aumento de la demanda de tequila que se ha presentado en los últimos años, tanto para consumo nacional como para la exportación, la necesidad de aumentar la producción de Agave tequilana Weber Var. Azul, que es la materia prima para su elaboración, ha inducido a buscar nuevas áreas para la producción de … Leer más
El rendimiento de un cultivo es el resultado de una ecuación con varios factores que interactúan entre sí; Tenemos los factores biológicos, químicos y físicos del suelo y los ambientales. Sin embargo, no siempre estos factores se encuentran en equilibrio para lograr la mayor expresión genética de rendimiento en el cultivo. Debido a que es … Leer más