Operaciones de una planta empacadora de frutas y hortalizas.
Implementación de técnicas para la mejora de la calidad del fruto Generalmente las operaciones de cada planta empacadora se diferencian según los procesos que conlleva cada tipo de producto, pero todos tienden a seguir una línea básica de técnicas que se pueden resumir en tres grandes secciones: selección o clasificación, lavado, desinfectado y tratamientos Poscosecha. … Leer más