Chicharos y ejotes

El ejote y chícharo son cultivos que se cosechan en fresco, pertenecientes a la familia de las leguminosas. Las leguminosas son el tercer grupo de plantas más numeroso del planeta, de distribución global y cuyo origen se presume hace alrededor de 90 millones de años, con un proceso de diversificación que habría comenzado en el terciario temprano.

Entre sus características más notables, las leguminosas tienen capacidad de fijación biológica del nitrógeno, un hito natural que habría tenido y tiene gran relevancia en el enriquecimiento productivo de los suelos.

Una solución para cada etapa fenológica del cultivo de Chicharos y ejotes